Les Cépages Pinot Noir IGP Pays d'Oc - Baron Philippe de Rothschild

I glaset har Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc från Baron Philippe de Rothschild en strålande ljusröd färg. Detta franska vin av en enda sort avslöjar underbart uttrycksfulla toner av svarta vinbär, blåbär, sylt av skogsfrukter och stuvad rom i glaset. Det har också inslag av kanel, lufttorkad skinka och rökt kött.

Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc är underbart torr. Detta röda vin framstår aldrig som grovt eller magert, vilket man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen. Fruktsyran i Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc är behagligt rundad och gör detta vin underbart smidigt. I avslutningen imponerar detta unga vin från vinodlingsregionen Languedoc med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till björnbär och svarta vinbär. I avslutningen kommer mineraltoner från de kalkstens- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc från Baron Philippe de Rothschild

Detta balanserade röda vin från Frankrike är tillverkat av druvsorten Pinot Noir. I Languedoc växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lera, sand och kalksten. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader.

Matrekommendation för Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc från Baron Philippe de Rothschild

Upplev detta röda vin från Frankrike bäst tempererat vid 15 - 18°C som tillbehör till spenatgratäng med mandlar, kokos-kefirkräm eller boeuf bourguignon.

• Fler produkter från Baron Philippe de Rothschild SA