Les Trois Puys Brut Tradition 1,5 l Magnum - Champagne Larnaudie Hirault

I glaset avslöjar Les Trois Puys Brut Tradition 1,5 l Magnum från huset Champagne Larnaudie Hirault en lysande ljus röd färg. Moussen i detta mousserande vin framträder i glaset som oerhört fin, elegant och långvarig. Ger man det lite luft i glaset genom att snurra det kan man hos detta mousserande vin uppfatta en utmärkt balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasets väggar. Buketten hos detta mousserande vin från Champagne begeistrar med toner av mogen äpple och päron. Följer vi aromatiken vidare tillkommer peppar.

Utjämnat och komplext presenterar sig detta krämiga, krispiga och lätta mousserande vin på gommen. I eftersmaken imponerar detta vin från vinodlingsregionen Champagne slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av päron och mogen äpple.

Vinifikation av Les Trois Puys Brut Tradition 1,5 l Magnum från Champagne Larnaudie Hirault

Detta balanserade mousserande vin från Frankrike vinifieras från druvsorterna Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir. Naturligtvis bestäms Les Trois Puys Brut Tradition 1,5 l Magnum också av mer än bara Champagnes jordmån. Denna fransman kan i ordets bästa bemärkelse betecknas som ett vin från den gamla världen, som uppträder ovanligt förnämt och komplext. Mognaden av skördegodset till detta vin av Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir påverkas i inte ringa grad av klimatet i odlingsregionen. I Champagne frodas druvorna i ett snarare svalt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt långa och jämna druvor och en snarare måttlig mustvikt. Efter den manuella skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation till Champagne Larnaudie Hirault Les Trois Puys Brut Tradition 1,5 l Magnum

Drick denna champagne från Frankrike bäst väl kyld vid 5–7 °C som ett följande vin till kokos–lime–fiskcurry, omelett med lax och fänkål eller grönsakssallad med rödbetor.

• Fler produkter från Champagne Larnaudie Hirault