Lokalmatador Pfälzer Riesling trocken - Weingut Hammel

I glaset erbjuder Lokalmatador Pfälzer Riesling från Weingut Hammel en lysande ljusgul färg. Upphälld i ett vitt vinglas avslöjar detta vita vin från Tyskland härligt uttrycksfulla aromer av aprikos, grönt äpple och citron, avrundade av lime.

Weingut Hammel Lokalmatador Pfälzer Riesling smakar behagligt torrt. Det tappades på flaska med 8,7 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, förtjusar detta tyska vin naturligtvis, trots all torrhet, med en finstämd balans. Smak behöver ju inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan utmärker sig detta balanserade vita vin genom en oerhört lätt textur. Genom sin tydliga fruktsyra framträder Lokalmatador Pfälzer Riesling härligt frisk och livlig på gommen. I avslutet begeistrar detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz slutligen med god längd. Återigen visar sig toner av citron och aprikos. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska toner från de kalksten- och lerdominerade jordarna.

Vinifikation av Lokalmatador Pfälzer Riesling från Weingut Hammel

Den balanserade Lokalmatador Pfälzer Riesling från Tyskland är ett druvrent vin, vinifierat av druvsorten Riesling. I Pfalz växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av kalksten och lera. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring i några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen dras om.

Matrekommendation till Weingut Hammel Lokalmatador Pfälzer Riesling

Detta vita vin från Tyskland bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som följeslagare till kalv-lök-gratäng, fruktig endivesallad eller stekt forell med ingefära och päron.

• Fler produkter från Weingut Hammel