Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder trocken - Weingut Hammel

Den lokale hjälten Weissburgunder Grauburgunder från Weingut Hammel i Pfalz visar en lysande, ljusgul färg i vinglaset. I doften visar detta vita vin från Weingut Hammel allehanda päron, honungsmelon och grönt äpple. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer, genom utbyggnaden i rostfritt stål, även citron och mandel.

Weingut Hammel Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder presenterar sig för vinälskaren härligt torr. Detta vita vin framstår aldrig som grovt eller magert, utan runt och smidigt. I gommen ter sig texturen hos detta balanserade vita vin underbart lätt och krämig. Tack vare sin livliga fruktsyra visar sig Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder härligt frisk och livlig i gommen. I eftersmaken begeistrar detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz slutligen med en ansenlig längd. Återigen framträder toner av grönt äpple och päron. I eftersmaken tillkommer även mineraliska toner från de ler- och lössdominerade jordarna.

Vinifikation av Weingut Hammel Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder

Den balanserade Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder från Tyskland är en cuvée, framställd av druvsorterna Grauburgunder och Weissburgunder. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Vinstockarna slår här ner sina rötter djupt i jordar av lera och löss. Efter skörden förs druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. På vinifikationen följer en lagring i några månader på finjästen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder från Weingut Hammel

Detta tyska vin bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som följeslagare till spaghetti med yoghurt-mynta-pesto, ruccolapenne eller kalv-lökgratäng.

• Fler produkter från Weingut Hammel