Maikammer Weißer Burgunder - Weingut Faubel

Den eleganta Maikammer Weißer Burgunder från Weingut Faubel flödar med lysande ljusgul färg i glaset. I glaset visar denna vitvin från Weingut Faubel aromer av mirabeller, lychee och citroner, kompletterat med ytterligare fruktiga nyanser. Weingut Faubel Maikammer Weißer Burgunder imponerar med sin rakryggade torra smakprofil. Den har fylts på flaska med 6 gram restsocker. Här handlar det om ett riktigt kvalitetsvin som klart skiljer sig från enklare kvaliteter och som så förhäxar detta tyska vin naturligtvis med sin finaste balans trots all torrhet. Smak behöver nämligen inte nödvändigtvis socker. Balanserat och mångfacetterat presenterar sig denna lätta och friska vitvin på gommen. Genom sin framträdande fruktsyra visar sig Maikammer Weißer Burgunder på gommen exceptionellt fräsch och livlig. I avslutningen begeistrar detta vin från regionen Pfalz slutligen med god längd. Återigen uppenbarar sig anklanger av mirabell och citron. I eftersmaken ansluter sig även mineraliska noter från de av kalksten och lermark dominerade jorden.

Vinifikation av Maikammer Weißer Burgunder från Weingut Faubel

Detta vin fokuserar klart på en druvsort, nämligen på Weißburgunder. För detta underbart balanserade rena sortvin från Weingut Faubel har endast felfritt druvmaterial använts. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Vinstockarna gräver sina rötter djupt i kalksten och lermark. Efter handskörd transporteras druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och mals försiktigt. Följande är jäsningen i rostfria tankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får Maikammer Weißer Burgunder harmonisera på den fina jästen i några månader.

Matförslag för Maikammer Weißer Burgunder från Weingut Faubel

Detta tyska vitvin fungerar perfekt till spaghetti med yoghurt-mjällpesto, sparralsallad med quinoa eller wok-grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Weingut Faubel