Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja DOCa - Marqués de Riscal

Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja från La Rioja visar en tät rubinröd färg i glaset. Vid kanterna finns det också en färgövergång till granatröd. Om man ger det lite luft genom att virvla, avslöjar detta röda vin en hög viskositet, vilket kan ses i klara kyrkfönster vid kanten av glaset. Till näsan visar detta Marqués de Riscal-rödvin alla slags svarta körsbär, svarta vinbär, plommon, morello-körsbär och plommon. Som om det inte redan var imponerande tillför lagringen på små träfat ytterligare aromer som orientaliska kryddor, bitter choklad och kanel.

Detta spanska vin imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i toppsegmentet förtrollar detta spanska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Med sin kortfattade fruktsyra presenterar Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja sig imponerande fräsch och livlig på gommen. I finishen glädjer detta röda vin från vinodlingsregionen La Rioja, som kan lagras väl, äntligen med god längd. Återigen finns det antydningar till svart körsbär och blåbär. I finishen ansluter mineralnoter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja

Grunden för den kraftfulla Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja från La Rioja är druvor från druvsorterna Graciano och Tempranillo. Druvorna växer under optimala förhållanden i La Rioja. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i kalkstensjordar. Vid tidpunkten för optimal mognad skördas druvorna till Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja ytterligare 18 månader på franska ekfat.

Matrekommendation för Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja från Marqués de Riscal

Detta spanska rödvin avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till thailändsk gurksallad, kålroulader eller gåsbröst med rödkål och mejram.

• Fler produkter från Marqués de Riscal