Marsanne Pays d'Oc - Les Jamelles

Marsanne från Les Jamelles är ett mångsidigt, sortrikt och aromatiskt vitt vin från den franska vinodlingsregionen Languedoc-Roussillon. 

I glaset har detta vin en delikat halmgul färg med glittrande reflektioner. Näsan har en fin aromatisk bukett. Aromer av persika och aprikos sylt avslöjas, kompletterade med komplexa blommiga toner. Förutom vita blommor (prästkrage, akaciablomma, vit nässla, lilja) finns också nyanser av röda blommor (ros). Den blommigt fruktiga doften avrundas av tea tree, lime och lite honung. På gommen är detta franska vita vin mycket balanserat med en rund, rik kropp. Den lilla syran är snarare i bakgrunden. Avslutningen åtföljs av aromer av honung och karamell. 

  Vinifiering av Les Jamelles Marsanne

Marsanne hör till de gamla, glömda och okända druvsorterna. Les Jamelles har därför skapat Cepage Rare-linjen för att återuppliva dessa druvsorter. Druvorna till detta vita vin kommer från vingårdar i Hérault-dalen och från sluttningar i Aude-dalen. 

Efter skörden av Marsanne-druvorna förs druvorna omedelbart till vinkällaren i Les Jamelles. Där vinifieras detta vin på det klassiska sättet. Först sker den alkoholiska jäsningen vid en kontrollerad temperatur i tankar av rostfritt stål. Sedan avrundas detta vin harmoniskt under några månader i tankarna. 

Matrekommendation för Marsanne från Les Jamelles 

Detta torra vita vin från Frankrike är en inbjudande aperitif när det är väl kylt. Servera vinet till färska skaldjur, lätta sommarsallader och pasta i gräddsås. 

• Fler produkter från Les Jamelles