Marselan - Domaine Sibille

I glaset har den ekologiskt producerade Marselan från Domaine Sibille en tät lila färg. Hällt i ett rödvinsglas erbjuder detta röda vin från den gamla världen underbart uttrycksfulla aromer av hallon, björnbär och surkörsbär, avrundade av garrigue och rostat trä.

I gommen börjar Marselan från Domaine Sibille behagligt aromatiskt, fruktigt och balanserat. På gommen är texturen i detta kraftfulla röda vin underbart silkeslen och köttig. I avslutningen bjuder detta röda vin från vinodlingsregionen Languedoc-Roussillon på en vacker längd. Återigen finns det inslag av björnbär och surkörsbär. I avslutningen kommer mineraltoner från de sandstensdominerade jordarna in.

Vinifiering av Marselan från Domaine Sibille

Den kraftfulla Marselan från Frankrike är en cuvée, ekologiskt vinifierad från druvsorterna Marselan och Syrah. I Languedoc-Roussillon växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av sandsten. Efter skörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Marselan fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Serveringsförslag för Domaine Sibille Marselan

Detta franska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till kokt kalvkött med bönor och tomater, lammgryta med kikärtor och torkade fikon eller bräserad kyckling i rött vin.

• Fler produkter från Domaine Sibille