Mas des Tannes Classique Blanc Bio - Domaine Paul Mas

I mitten skiftar färgen till en uttrycksfull gröngul färg. Den första doften av Mas de Tannes Classique Blanc Bio är toner av citron, citrongräs och Gallia-melon. De fruktiga delarna av bouqueten får sällskap av toner av fatlagring, t.ex. ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Detta franska vin har en elegant torr smak. Det buteljerades med endast 2 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin som ligger över 5 euro förtrollar detta franska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket socker. Balanserat och mångfacetterat, detta täta och silkeslena vita vin presenterar sig på gommen. Fruktsyran i Mas de Tannes Classique Blanc Bio är anmärkningsvärt rundad och gör detta vin underbart smidigt. I eftersmaken är detta vita vin från vinodlingsregionen Languedoc härligt med bra längd. Återigen finns det antydningar till mango och citrongräs. I avslutningen tillkommer mineraltoner från de skiffer- och grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Domaine Paul Mas Mas de Tannes Classique Blanc Bio

Den balanserade Mas de Tannes Classique Blanc Bio från Languedoc är gjord av Garnacha-druvor. I Languedoc växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av lera, skiffer och grus. Mas de Tannes Classique Blanc Bio är ett gammalt världsvin i ordets bästa mening, eftersom denna fransman utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Bären till detta vita vin från Frankrike skördas uteslutande för hand efter att ha säkerställt optimal mognad. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i stora träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Mas de Tannes Classique Blanc Bio ytterligare 4 månader på ekfat.

Matrekommendation för Domaine Paul Mas de Tannes Classique Blanc Bio

Drick detta vita vin från Frankrike väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till rucola penne, grönsallad med rödbetor eller bakade fårostpaket.

• Fler produkter från Domaine Paul Mas