Mediterranée Rosé - Domaine Terrebonne

Mediterranée Rosé från Domaine Terrebonne i Provence har en ljus, delikat roséfärg i glaset. Detta rosévin från den gamla världen hälls upp i ett vitt vinglas och doftar underbart av guava, ananas, physalis och galliamelon, avrundat med andra fruktiga nyanser.

I gommen är Mediterranée Rosé från Domaine Terrebonne behagligt aromatisk, fruktig och balanserad. Balanserat och flerskiktat presenterar detta lätta rosévin sig på gommen. I avslutningen glädjer detta ungdomliga rosévin från vinodlingsregionen Provence med god längd. Återigen dyker antydningar till guava och stjärnfrukt upp.

Vinifiering av Mediterranée Rosé från Domaine Terrebonne

Detta balanserade rosévin från Frankrike framställs av druvsorterna Cinsault, Grenache och Syrah. När den perfekta fysiologiska mognaden är säkerställd skördas druvorna för Mediterranée Rosé särskilt snabbt och vid den svalaste möjliga tiden på dagen för att bevara deras aromer. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är avslutad kan Mediterranée Rosé fortsätta att harmonisera under några månader på den fina jästfällningen.

Matrekommendation för Domaine Terrebonne Mediterranée Rosé

Detta rosévin från Frankrike avnjuts bäst mycket väl kylt vid 5 - 7°C. Det är perfekt som sällskapsvin till sparrissallad med quinoa, fruktig endivesallad eller rostad forell med ingefärspäron.

• Fler produkter från Les Grands Chais de France