Menetou-Salon AOP - Moulin des Vrillères

Menetou-Salon AOP von Moulin des Vrillères presenterar sig i en strålande klar, fin ljusgul färg som imponerande framhäver dess friskhet. I näsan utvecklar vinet en bukett av kvalitativa aromer, dominerad av fin citrusfrukt. Noter av grönt äpple och lime blandas med subtila inslag av färsk stenros och en floral nyans av akacia. En hint av nyklippt gräs ger doften en elegant, livlig djup. På gommen utmärker sig denna vita vin med en livlig syra som, tillsammans med en fin mineralitet, ger en härlig fräschör. Smaknoter av saftig grapefruit och krispigt päron kompletteras av delikata persiljaromer och en fin hint av mandel som ger vinet en angenäm krämighet. Efterklangen är långvarig och avslöjar en elegant ton av vitpeppar och subtil kryddighet som fulländar upplevelsen.

Vinifikation av Menetou-Salon AOP från Moulin des Vrillères

Druvorna till detta utmärkta vin växer på kalkrika, karga jordar som ligger i hjärtat av Menetou-Salon-terrassen. Parcellena sköts noggrant för att uppnå en optimal balans mellan mognad och friskhet. Odlingen sker efter traditionella metoder som garanterar druvans naturliga utveckling. Skörden väljs noggrant. Den sker uteslutande för hand för att endast välja de friskaste och bästa bären.

Efter skörden skickas druvorna direkt till vineriet där en skonsam presse sker för att bevara de fina aromerna. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar som betonar fruktens bevarande. Under jäsningen görs regelbundna bâtonnage för att skapa en mjuk textur och främja en delikat krämighet.

Därefter mognar vinet i några månader på fin jäst. Denna lagring fördjupar strukturen och låter ett fint mineraliskt karaktär utvecklas. Buteljeringen sker först efter fulländad mognad för att bevara fräschören och komplexiteten under en lång tid. Resultatet blir ett vin som fascinerar med sin harmoniska balans och rena elegans.

Rekommendationer för mat till Menetou-Salon AOP från Moulin des Vrillères

Menetou-Salon AOP från Moulin des Vrillères är tack vare sin livliga fräschör och eleganta mineralitet den perfekta partnern till en mängd olika rätter. Den passar utmärkt till lätta maträtter som framhäver dess klara aromer utan att övermanna dem.

Rekommendationer för denna ädla vita:

1. Färska skaldjur som ostron, pilgrimsmusslor eller musslor, som förhöjs av den spritsiga syran.
3. Lätta, krämiga pastarätter med sparris, zucchini eller vårgrönsaker som harmoniskt kompletterar de fina fruktaromerna.
4. Vårgrönsallader med getost, valnötter och färska örter som erbjuder ett friskt och krämigt tillägg.

Utöver detta passar Menetou-Salon AOP från Moulin des Vrillères utmärkt som aperitif. Dess vibrerande fruktfullhet och harmoniska struktur gör den till den perfekta starten på en kväll full av kulinariska höjdpunkter.

• Idealiskt för fina vinprovningar och njutningsstunder
• Understryker elegansen hos delikata rätter
• Fängslar med elegans och bestående fräschör
• Ett vin för speciella tillfällen och oförglömliga kvällar

• Fler produkter från Moulin des Vrillères