Clos du Roi Mercurey Premier Cru - Château de Chamirey

Det eleganta Clos du Roi Mercurey Premier Cru från Château de Chamirey kommer i glaset med en klar ljusröd färg. Om man snurrar på vinglaset kan man uppfatta en förstklassig balans i detta rödvin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Till näsan presenterar detta Château de Chamirey-rödvin alla slags vita vinbär och krusbär. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen på små träfat ytterligare aromer som ek, cigarrlåda och rostad barrique.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vinikonsegment förtrollar detta franska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På gommen är strukturen i detta balanserade röda vin underbart sammetslen. I avslutningen gläder detta unga vin från vinodlingsregionen Bourgogne med sin betydande längd. Återigen finns det inslag av vita vinbär och krusbär. I eftersmaken kommer mineraltoner från de märgel- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Clos du Roi Mercurey Premier Cru från Château de Chamirey

Detta balanserade röda vin från Frankrike är tillverkat av druvsorten Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bourgogne. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av lera, kalksten och märgel. Clos du Roi Mercurey Premier Cru definieras utan tvekan också av mer än bara Cote Chalonnaise och Couchois-jorden. Detta franska vin kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, och det är exceptionellt imponerande. Druvorna till detta röda vin från Frankrike skördas uteslutande för hand vid optimal mognad. Efter skörden når druvorna vingården den snabbaste vägen. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål och i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Clos du Roi Mercurey Premier Cru ytterligare 15 månader på små franska ekfat.

Matrekommendation för Clos du Roi Mercurey Premier Cru från Château de Chamirey

Upplev detta röda vin från Frankrike måttligt kylt vid 11 - 13°C som ett passande vin till potatispanna med lax, purjolökssoppa eller kikärtscurry.

Utmärkelser för Clos du Roi Mercurey Premier Cru från Château de Chamirey

Förutom ett pris-njutningsförhållande kan detta Château de Chamirey-vin också skryta med utmärkelser och toppbetyg utöver 90 poäng. I detalj är dessa för 2017-årgången

• Wine Spectator - 92 poäng

• Fler produkter från Château de Chamirey