Meursault Vieilles Vignes - Domaine Jean Monnier & Fils

Den Meursault Vieilles Vignes är ett utsökt exempel på en högkvalitativ vitvin från den välkända regionen Bourgogne. Färgen på detta vin visar ett strålande guld, som föranleder en elegant njutning. I näsan utvecklar sig ett komplext bouquet som kombinerar toner av mogna päron, nygräddad ingefära och ett stänk av citrusfrukter. Dessa aromer kompletteras av fina nyanser av rostade träslager och en lätt vaniljton, som pekar på den högkvalitativa fatlagringen. I munnen presenterar sig Meursault Vieilles Vignes fylligt och sammetslent. Smaken präglas av en harmonisk balans mellan mogen frukt och fin mineralitet. Den friska syran ger liv och en långvarig, elegant avslutning. Aromerna av mandlar och en aning honung ger ytterligare charm. Varje klunk visar den extraordinära kvaliteten och karaktären av terroiren.

Vinifikation av Meursault Vieilles Vignes från Domaine Jean Monnier & Fils

Vinfremställningen av Meursault Vieilles Vignes är en noggrann process som hyllar Bourgognes traditioner. Druvorna kommer från gamla, lågvärdiga vingårdar som ger vinet en unik uttryck av regionen. Vinstockarna växer i kalkhaltiga jordar, som är avgörande för vinets finess och mineralitet. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att säkerställa att endast de bästa frukterna kommer in i pressen. Efter skörden görs en skonsam pressning, följt av jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara friskheten och de fruktiga aromerna. Efter jäsningen får vinet mogna i cirka 12 månader i högkvalitativa ekfat. Under denna tid utvecklar det komplexitet och djup, medan eknoterna integreras harmoniskt. Den sista touchen ges genom buteljering, som tillåts mogna en tid i flaskan innan den ser dagens ljus.

Matrekommendationer till Meursault Vieilles Vignes från Domaine Jean Monnier & Fils

Meursault Vieilles Vignes är en perfekt följeslagare till många läckra rätter. Här är några idealiska alternativ som gör denna vinupplevelse till en perfekt upplevelse:

1. Smörigt kycklingbröstfilé i en citron-krämsås
2. Grillad havsabborre med örter och citron
3. Risotto med färska aspagar och parmesan
4. Starka ostar som Brie eller Camembert

Vinet harmoniserar utmärkt med den mjuka texturen och de fylliga aromerna av dessa rätter. Den friska syran och de fruktiga tonerna i vinet rundar av njutningen och lyfter fram smakerna i maten. Upplev en oförglömlig kulinarisk resa med ett glas Meursault Vieilles Vignes från Domaine Jean Monnier & Fils.

• Fler produkter från Domaine Jean Monnier & Fils