Purgatori Costers del Segre DO - Miguel Torres

Den fatlagrade Purgatori Costers del Segre från vinodlingsregionen Katalonien visar en tät purpurröd färg i glaset. Om man vrider på glaset visar detta rödvin en hög densitet och fyllighet, vilket framgår av starka kyrkfönster i kanten av glaset. Detta rödvin från den gamla världen hälls upp i ett rödvinsglas och presenterar underbart komplexa aromer av mullbär, blåbär, björnbär och svarta vinbär, avrundade av brunt bröd, lufttorkad skinka och rökt kött som bidrar till fatlagringen.

Miguel Torres Purgatori Costers del Segre presenterar sig underbart torr för vinentusiasten. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. På gommen är strukturen i detta kraftfulla röda vin underbart silkeslen och tät. I avslutningen imponerar detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Katalonien med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till blåbär och mullbär. I finishen ansluter mineralnoter från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Miguel Torres Purgatori Costers del Segre

Grunden för den kraftfulla Purgatori Costers del Segre från Katalonien är druvor från sorterna Cariñena, Garnacha och Shiraz. Druvorna växer under optimala förhållanden i Katalonien. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i lerjordar. Naturligtvis bestäms Purgatori Costers del Segre också av klimat- och stilistiska faktorer Costers del Segre DO. Denna spanjor kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som presenterar sig som exceptionellt komplext. Bären för detta röda vin från Spanien, när de är helt mogna, skördas uteslutande för hand . Efter handskörden tas druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen dras av.

Matrekommendation för Miguel Torres Purgatori Costers del Segre

Upplev detta röda vin från Spanien tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till bräserad kyckling i rött vin, grönsakscouscous med köttbullar eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Miguel Torres