Montagny 1er Cru Vieilles Vignes - Francois Berthenet

I glaset presenterar sig Montagny 1er Cru Vieilles Vignes från Francois Berthenets hand med en lysande gyllengul färg. Ger man honom lite luft genom att snurra glaset kan man hos detta vita vin uppfatta en perfekt balans, eftersom det varken framträder vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasets väggar. Med lite tid i glaset presenterar detta vitvin från den gamla världen härligt uttrycksfulla aromer av brioche, avrundade av vanilj och lime.

Francois Berthenet Montagny 1er Cru Vieilles Vignes presenterar sig för vindrickaren underbart torrt. Detta vita vin framstår därvid aldrig som grovhugget eller kärvt, utan runt och smidigt. I eftersmaken begeistrar detta vin från regionen Bourgogne slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av brioche.

Vinifiering av Francois Berthenet Montagny 1er Cru Vieilles Vignes

Detta vita vin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Chardonnay. För detta ovanligt välbalanserade druvrena vin från Francois Berthenet skördades endast förstklassigt skördeuttag. Montagny 1er Cru Vieilles Vignes är ett vin från den gamla världen rakt igenom, för denna fransman utstrålar en enastående europeisk charm, som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter dess slut .

Matrekommendation till Francois Berthenet Montagny 1er Cru Vieilles Vignes

Detta vita vin från Frankrike bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som följeslagare till sparrissallad med quinoa, spaghetti med yoghurt-myntapesto eller wokgrönsaker med fisk.

• Fler produkter från Francois Berthenet