Moulin de Duhart Zweitwein Pauillac AOP 1,5l Magnum - Château Duhart-Milon-Rothschild

Den fatlagrade Moulin de Duhart andravin Pauillac 1,5l Magnum från vinregionen Bordeaux visar sig i glaset i lysande purpurrött. Vid kanterna uppvisar detta franska röda dessutom en övergång mot granatrött. Efter den första svängen kan man hos detta rödvin uppfatta en förstklassig balans, eftersom det varken framstår vattnigt eller siraps- eller likörartat på glaskanten. I näsan visar detta rödvin från Château Duhart-Milon-Rothschild allehanda surkörsbär och svarta vinbär. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer, genom utbyggnaden på små ekfat, även lakrits och kryddnejlika.

Detta franska vin begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Det har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Här rör det sig om ett verkligt kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och just därför förtjusar denna fransman, trots all torrhet, med en utsökt balans. Smak kräver nämligen inte nödvändigtvis restsocker. På tungan utmärker sig detta harmoniska rödvin genom en oerhört sammetslen textur. Finalen på detta mogna rödvin från vinregionen Bordeaux, närmare bestämt från Pauillac, övertygar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifikation av Moulin de Duhart andravin Pauillac 1,5l Magnum från Château Duhart-Milon-Rothschild

Detta balanserade rödvin från Frankrike vinifieras av druvsorterna Cabernet Sauvignon och Merlot. Moulin de Duhart andravin Pauillac 1,5l Magnum är ett vin från den gamla världen i ordets bästa bemärkelse, för denna fransman andas en exceptionell europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Vid optimal mognad skördas druvorna till Moulin de Duhart andravin Pauillac 1,5l Magnum uteslutande för hand, utan hjälp av påfrestande och knappt selektiva skördemaskiner. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen på små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Moulin de Duhart andravin Pauillac 1,5l Magnum ytterligare i 10 månader på barriquer av ek.

Matrekommendation till Moulin de Duhart andravin Pauillac 1,5l Magnum från Château Duhart-Milon-Rothschild

Avnjut detta rödvin från Frankrike idealiskt tempererat vid 15–18 °C som ackompanjemang till ossobuco, spaghetti med kapris-tomatsås eller bräserad kyckling i rödvin.

• Fler produkter från Château Duhart-Milon-Rothschild