Grand Cru Haut-Médoc AOC - Château Cantemerle

Med Château Cantemerle Grand Cru Haut-Médoc hamnar ett förstklassigt rödvin i glaset. Det uppvisar en härligt lysande rubinröd färg. Denna franska cuvée avslöjar i glaset underbart uttrycksfulla toner av vinbär, björnbär, plommon och blåbär. Därtill kommer inslag av rostat trä, tobak och svarta vinbär.

På gommen startar Grand Cru Haut-Médoc från Château Cantemerle behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. Balanserat och nyanserat presenterar sig detta täta rödvin på gommen. Finalen på detta utmärkt lagringsdugliga rödvin från vinregionen Bordeaux, närmare bestämt från Haut-Médoc, begeistrar slutligen med en ansenlig eftersmak.

Vinifiering av Château Cantemerle Grand Cru Haut-Médoc

Detta balanserade rödvin från Frankrike vinifieras från druvsorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot. Vid optimal mognadstidpunkt skördas druvorna till Grand Cru Haut-Médoc uteslutande för hand, utan användning av grova och knappt selektiva maskiner. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i små träfat vid kontrollerade temperaturer. På vinifieringen följer en lagring under några månader på fina jästfällningen, innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Grand Cru Haut-Médoc från Château Cantemerle

Avnjut detta rödvin från Frankrike idealiskt tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till spaghetti med kapris-tomatsås, långkokt kyckling i rödvin eller stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägssås.

Utmärkelser för Grand Cru Haut-Médoc från Château Cantemerle

• Fler produkter från Château Cantemerle