Nicolas 1,5 l Magnum - Boschendal

I glaset visar Nicolas 1,5 l Magnum från Boschendal en tät rubinröd färg. När man vrider på glaset visar detta rödvin en hög densitet och fyllighet, vilket syns i tydliga kyrkfönster vid glasets kant. I glaset avslöjar detta röda vin från Boschendal aromer av plommon och sura körsbär, kompletterade med kaffe / mocka. Boschendal Nicolas 1,5 l Magnum imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med endast 2,5 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i Icon-segmentet, förtrollar detta sydafrikanska vin med sin fina balans trots sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis restsocker. På gommen är texturen i detta kraftfulla röda vin underbart silkeslen. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Nicolas 1,5 l Magnum gommen med en mjuk känsla utan att sakna friskhet. I avslutningen bjuder detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Western Cape på en härlig längd. Återigen framträder inslag av plommon och surkörsbär.

Vinifiering av Nicolas 1,5 l Magnum från Boschendal

Detta kraftfulla röda vin från Sydafrika är tillverkat av druvsorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot och Shiraz. Vid tidpunkten för optimal mognad skördas druvorna till Nicolas 1,5 l Magnum uteslutande för hand utan användning av grova och mindre selektiva druvskördare. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen får Nicolas 1,5 l Magnum mogna på sin fina jästfällning i 14 månader.

Matrekommendation för Boschendal Nicolas 1,5 l Magnum

Njut av detta röda vin från Sydafrika tempererat vid 15-18°C till kålroulader, torsk med gurka-senapsgrönsaker eller purjolökstortilla.

• Fler produkter från Boschendal