Nicolas 1,5 l Magnum - Boschendal

I glaset visar Nicolas 1,5 l Magnum från Boschendal en tät rubinröd färg. När man svingar glaset visar detta rödvin en hög täthet och fyllighet, vilket framträder i tydliga gardiner på glasets kant. I glaset avslöjar detta rödvin från Boschendal aromer av plommon och surkörsbär, kompletterade med kaffe/mocca. Boschendal Nicolas 1,5 l Magnum imponerar med sin elegant torra smakprofil. Den tappades på flaska med endast 2,5 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av en ikon-vinkategori, förtjusar denna sydafrikan naturligtvis, trots all torrhet, med en utsökt balans. Aroma kräver inte nödvändigtvis restsocker. I gommen framträder texturen i detta kraftfulla rödvin underbart silkeslen. Tack vare den balanserade fruktsyran smeker Nicolas 1,5 l Magnum gommen med en mjuk känsla utan att sakna fräschör. I avslutet begeistrar detta ungdomliga vin från vinregionen Västra Kapprovinsen slutligen med en anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig toner av plommon och surkörsbär.

Vinifikation av Nicolas 1,5 l Magnum från Boschendal

Detta kraftfulla rödvin från Sydafrika är framställt av druvsorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot och Shiraz. Vid optimal mognadstid skördas druvorna till Nicolas 1,5 l Magnum uteslutande för hand utan användning av grova och lite selektiva skördemaskiner. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar och små fat vid kontrollerade temperaturer. Efter att denna process avslutats kan Nicolas 1,5 l Magnum harmonisera vidare på sin fina jästfällning i 14 månader.

Matrekommendation till Boschendal Nicolas 1,5 l Magnum

Avnjut detta rödvin från Sydafrika idealiskt tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till kåldolmar, torsk med gurk- och senapsgrönsaker eller purjolökstortilla.

• Fler produkter från Boschendal