Parapluie Riedenwein Syrah - Weingut Rudolf Fidesser

Parapluie Riedenwein Syrah från Weingut Rudolf Fidesser i Niederösterreich visar en lysande, purpurröd färg i vinglaset. Håller man glaset något lutat kan man vid kanten av detta fatlagrade vin urskilja en övergång i färgtonen mot granatrött. Efter den första luftningen upplever man hos detta rödvin en enastående balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. Detta vin presenterar i glaset härligt uttrycksfulla toner av plommon, svarta vinbär, björnbär och blåbär. Därtill kommer inslag av rostat trä, lakrits och eukalyptus.

Detta österrikiska vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med endast 1 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i toppsegmentet, förför denna österrikare naturligtvis, trots all torrhet, med en fint avvägd balans. Smak kräver nämligen inte nödvändigtvis socker. Tack vare sin markanta fruktsyra framträder Parapluie Riedenwein Syrah härligt fräscht och livligt på gommen. Finalen på detta mogna rödvin från regionen Niederösterreich begeistrar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Weingut Rudolf Fidesser Parapluie Riedenwein Syrah

Detta balanserade rödvin från Österrike framställs av druvsorten Syrah. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader i ekfat.

Matrekommendation till Parapluie Riedenwein Syrah från Weingut Rudolf Fidesser

Detta rödvin från Österrike fungerar perfekt som följeslagare till en rad utmärkta rätter, men är också en njutning att dricka på egen hand.

• Fler produkter från Weingut Rudolf Fidesser