Petit Chablis Petit Chablis - Domaine Régnard

Petit Chablis Petit Chablis från vinodlingsregionen Bourgogne visar en lysande skimrande gyllengul i glaset. Efter den första virvlingen kännetecknas detta vita vin av en fascinerande lätthet som gör att det dansar livligt i glaset. Näsan på detta vita vin från Bourgogne glädjer med nyanser av apelsin, citrongräs, kvitten och pomelo. Om vi spårar aromerna ytterligare kommer solvärmda stenar och skogsgolv in i spelet.

Detta vita vin från Domaine Régnard är rätt val för alla konnässörer som gillar det torrt. Det är dock aldrig glest eller sprött, som man skulle kunna förvänta sig av ett toppvin. I gommen är texturen i detta lättfotade vita vin underbart lätt och sammetslen. I avslutningen gläder detta lagringsdugliga vita vin från vinodlingsregionen Bourgogne äntligen med sin vackra längd. Återigen dyker det upp inslag av lime och pomelo.

Vinifiering av Petit Chablis Petit Chablis från Domaine Régnard

Den eleganta Petit Chablis Petit Chablis från Bourgogne är gjord av druvor av Chardonnay-sorten. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Petit Chablis Petit Chablis från Domaine Régnard

Detta franska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till en fruktig endivesallad, fiskcurry med kokos och lime eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Maison Régnard