Mâcon-Bussières Les Clos AOC - Joseph Drouhin

Det fatlagrade Mâcon-Bussières Les Clos från vinodlingsregionen Bourgogne har en ljus gyllengul färg i glaset. Detta franska vin av en enda druvsort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av persika, plommon, moreller och nektariner från vingården i glaset. Dessa får sällskap av inslag av solvarm sten och skogsgolv.

Detta torra vita vin från Joseph Drouhin är precis rätt för vinälskare som gillar sitt vin torrt. På gommen är texturen i detta balanserade vita vin underbart lätt och sammetslen. I avslutningen bjuder detta vita vin från vinodlingsregionen Bourgogne på en vacker längd. Återigen dyker inslag av plommon och mirabeller upp. I eftersmaken kommer mineraltoner från de märgel- och kalkstensdominerade jordarna in.

Vinifiering av Mâcon-Bussières Les Clos av Joseph Drouhin

Den balanserade Mâcon-Bussières Les Clos från Frankrike är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Chardonnay. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bourgogne. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av kalksten och märgel. Efter handskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och stora träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Mâcon-Bussières Les Clos av Joseph Drouhin

Drick detta vita vin från Frankrike måttligt kylt vid 11 - 13°C som ett passande vin till kokos-lime fiskcurry, spaghetti med yoghurt-mynta pesto eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Joseph Drouhin