Côte de Beaune Blanc - Joseph Drouhin

Côte de Beaune Blanc från Joseph Drouhin från Bourgogne har en ljus, gyllengul färg i vinglaset. I mitten övergår färgen till en uttrycksfull gyllengul färg. Om du ger det lite luft i vinglaset genom att snurra det kan du uppfatta en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande på glasväggarna. I glaset visar detta vita vin från Joseph Drouhin aromer av mirabeller, nektariner, aprikoser, svarta körsbär och moreller, kompletterade med spröd, rostad hasselnöt och rostad mandel. Joseph Drouhin Côte de Beaune Blanc andra vin presenterar sig underbart torr för vindrickaren. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och smidigt. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt lätt och sammetslen textur. I avslutningen bjuder detta lagringsdugliga vita vin från vinodlingsregionen Bourgogne på en vacker längd. Återigen finns det antydningar till persika och mirabelle. I avslutningen tillkommer mineralnoter från de marl- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Joseph Drouhin Côte de Beaune Blanc

Detta balanserade vita vin från Frankrike är tillverkat av druvsorten Chardonnay. I Bourgogne växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av kalksten och märgel. Efter skörden når druvorna snabbt vineriet. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i källaren vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av mognadslagring.

Matrekommendation för Joseph Drouhin Côte de Beaune Blanc

Upplev detta vita vin från Frankrike måttligt kylt vid 11 - 13°C som ett passande vin till fruktig endivesallad, grönsallad med rödbetor eller wokgrönsaker med fisk.

• Fler produkter från Joseph Drouhin