Petit Comité Blanco Costers del Segre DO - Costers del Sió

Den fatlagrade Petit Comité Blanco Costers del Segre från vinregionen Katalonien visar sig i glaset i en lysande ljusgul färg. Den första doften av Petit Comité Blanco Costers del Segre uppvisar nyanser av akacia, mango och kvitten. Till de fruktiga delarna av buketten ansluter sig toner från fatlagringen, såsom ännu fler fruktig-balsamiska nyanser.

På gommen startar Petit Comité Blanco Costers del Segre från Costers del Sió underbart aromatisk, fruktbetonad och balanserad. Välavvägd och nyanserad presenterar sig detta lätta vita vin på gommen. Tack vare den balanserade fruktsyran smeker Petit Comité Blanco Costers del Segre gommen med en behaglig munkänsla utan att sakna saftig livlighet. Finalen på detta väl lagringsdugliga vita vin från vinregionen Katalonien, närmare bestämt från Costers del Segre DO, imponerar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifikation av Costers del Sió Petit Comité Blanco Costers del Segre

Den balanserade Petit Comité Blanco Costers del Segre från Spanien är en cuvée, framställd av druvsorterna Grenache Blanc och Viognier. När de är perfekt mogna skördas druvorna till Petit Comité Blanco Costers del Segre uteslutande för hand, utan hjälp av påfrestande och lite selektiva skördemaskiner. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i ståltank och små träfat under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Petit Comité Blanco Costers del Segre ytterligare i 4 månader på kvartalsfat av fransk och amerikansk ek.

Matrekommendation till Petit Comité Blanco Costers del Segre från Costers del Sió

Avnjut detta vita vin från Spanien bäst väl kylt vid 8–10 °C som accompanjemang till pumpagratäng, fruktig endivesallad eller stekt forell med ingefära och päron.

• Fler produkter från Costers del Sió