Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett - Nik Weis St. Urbans-Hof

Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett från Nik Weis St. Urbans-Hof är ett rent, finessrikt och lättfotat vitt vin från den enda vingården Goldtröpfchen i Piesport i den tyska vinodlingsregionen Mosel.

En strålande gyllengul med ljusa gyllene höjdpunkter presenterar sig i glaset av detta vin. Näsan är skickligt övertagen av tropiska frukter - särskilt passionsfrukt och mango - och kryddiga rökiga nyanser (tack vare det blå Devon-skiffret). Även i gommen återspeglas de strålande fruktsmakerna i detta tyska vita vin och åtföljs av en underbart naturlig restsötma. Trots det frodiga samspelet mellan den rikliga frukten och restsötman förlorar Nik Weis Piesporter Goldtröpfchen Riesling inte sin dansanta lätthet. Den uppfriskande, komplexa syrastrukturen ger detta vita vin den sista touchen.

Vinifiering av Nik Weis St. Urbans-Hof Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett

Piesporter Goldtröpfchen är utan tvekan en av de äldsta och mest prestigefyllda vingårdarna i Mosel. Den branta sluttningen med sina karga skifferstenar, som sträcker sig ner till Mosel, är uppdelad i små terrasser. Jordmånen kännetecknas av mjuk, blå devonskiffer och vittringssediment. Riesling-vinstockarna är mellan 40 och över 100 år gamla.

Rieslingdruvorna skördas noggrant och väljs ut uteslutande för hand. I vinkällaren på Nik Weis St. Urbans-Hof jäser druvorna spontant i tankar av rostfritt stål. Slutligen lagras detta återstående söta vita vin i tankar av rostfritt stål samt i traditionella Moselfat.

Rekommenderad mat för Nik Weis Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett St. Urbans-Hof

Njut av detta söta vita vin från Tyskland väl kylt som en inbjudande aperitif. Men detta vin är också ett riktigt nöje med exotiska, kryddiga rätter från det asiatiska köket.

Utmärkelser för Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett från Nik Weis St. Urbans-Hof

• Wine Spectator: 91 poäng för 2018
• Vinum Wineguide: 92 poäng för 2017
• Fallstaff: 91 poäng för 2017
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 90 poäng för 2016

• Fler produkter från Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof