Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese - Nik Weis St. Urbans-Hof

Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese av Nik Weis St. Urbans-Hof från den enskilda vingården Goldtröpfchen i Piesport i den tyska vinodlingsregionen Mosel är ett fruktigt, finessrikt och sortrent vitt vin.

I glaset har detta vin en strålande gyllene färg med ljusa gyllene höjdpunkter. En mycket komplex bukett utvecklas på näsan. Komplexa aromer av mogna tropiska frukter, saftiga bär och solmogen gul stenfrukt avslöjas. Den fruktiga potpurri kompletteras med rökiga mineralintryck. Den mångfacetterade mineraliteten ger detta tyska vita vin ett underbart djup som harmonierar perfekt med den mogna, finessrika syrastrukturen. Den perfekt balanserade smakupplevelsen sträcker sig även in i den långa avslutningen.

Denna Spätlese är redan som ung mycket tillgänglig och ger mycket dryckesglädje, men får mer komplexitet med tiden.

Vinifiering av Nik Weis St. Urbans-Hof Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese

Piesporter Goldtröpfchen är utan tvekan en av de äldsta och mest prestigefyllda vingårdarna vid Mosel. Den branta sluttningen med sina karga skifferstenar, som sträcker sig ner till Mosel, är uppdelad i små terrasser. Jordmånen kännetecknas av mjuk, blå devonskiffer och vittringssediment. Riesling-vinstockarna är mellan 40 och över 100 år gamla.

Rieslingdruvorna skördas noggrant och väljs ut uteslutande för hand. I vinkällaren på Nik Weis St. Urbans-Hof får druvorna först jäsa spontant i tankar av rostfritt stål. Denna Spätlese lagras sedan i tankar av rostfritt stål samt på traditionella Moselfat (volym 1000 liter).

Rekommenderad mat till Nik Weis Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese St. Urbans-Hof

Detta restsöta vin är ett utmärkt komplement till förrätter som honungsmelon med parmaskinka, fina kryddiga rätter från det asiatiska köket eller fruktiga desserter.

Utmärkelser för Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese från Nik Weis St. Urbans-Hof

• Vinum Wineguide: 92 poäng för 2018
• Fallstaff: 93 poäng för 2017
• Gault & Millau: 94 poäng för 2017
• Eichelmann: 92 poäng för 2017
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 95 poäng för 2017

• Fler produkter från Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof