Herrenberg Riesling Auslese - Maximin Grünhaus

Den fatlagrade Herrenberg Riesling Auslese från vinodlingsområdet Mosel framträder i glaset i en strålande skimrande ljusgul färg. Om man ger det lite luft i vinglaset genom att snurra det, kännetecknas detta vita vin av en fascinerande lätthet som får det att dansa livligt i glaset. Detta vita vin från den gamla världen hälls upp i ett vitt vinglas och avslöjar underbart uttrycksfulla aromer av krusbär, apelsin och mirabelleplommon, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser som bidrar till lagringen på träfat.

Den lättfotade Maximin Grünhaus Herrenberg Riesling Auslese avslöjar en otroligt fruktig smak på tungan, vilket inte är utan anledning på grund av dess kvarvarande söta profil. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en otroligt tät konsistens. Med sin närvarande fruktsyra är Herrenberg Riesling Auslese imponerande fräsch och livlig på gommen. I avslutningen imponerar detta vita vin från vinodlingsområdet Mosel, som är mycket väl lämpat för lagring, med sin betydande längd. Antydningar om apelsin och mirabelleplommon dyker upp igen. I finishen ansluter mineralnoter från de skifferdominerade jordarna.

Vinifiering av Herrenberg Riesling Auslese från Maximin Grünhaus

Den eleganta Herrenberg Riesling Auslese från Tyskland är ett vin med en enda druvsort gjord på druvsorten Riesling. Druvorna växer under optimala förhållanden vid Mosel. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt ner i skifferjordar. Det är uppenbart att Herrenberg Riesling Auslese också bestäms av klimat- och stilistiska faktorer Mertesdorf. Detta tyska vin kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse och presenterar sig på ett exceptionellt imponerande sätt. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Herrenberg Riesling Auslese fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendation för Herrenberg Riesling Auslese från Maximin Grünhaus

Detta tyska vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det passar perfekt till en dessert med persika och passionsfrukt, banantrifli i glas eller kokos-kefirkräm.

• Fler produkter från Maximin Grünhaus