Poeirinho Bairrada DOC - Quinta de Baixo

  Poeirinho från Quinta de Baixo är ett komplext rött vin med en enda sort från den portugisiska odlingsregionen Bairrada. 

I glaset lyser detta vin i en livlig lila röd med ljusröda höjdpunkter. Den underbara buketten avslöjar olika aromer av färska vilda bär och mogna hjärtkörsbär - understödda av fina nyanser av lime och kryddor. Gommen är bortskämd med en fast, gripande struktur och bärfruktsmaker. Tanninerna är perfekt integrerade i detta portugisiska rödvin och understryks på ett underbart sätt av syran. Avslutningen erbjuder en uppfriskande stil, längd och rakhet. 

Vinifiering av Quinta de Baixo Poeirinho

Druvorna till detta röda vin kommer från 100 år gamla vinstockar. Druvorna skördas för hand i början av september och förs omedelbart till vingården. På grund av ler- och kalkstensjorden kännetecknas bouqueten av kryddiga, kalkhaltiga nyanser. Musten jäses under totalt 4 veckor i temperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål. Under totalt 20 månader lagras detta vin i stora träfat, där den biologiska syraförstöringen också äger rum. Slutligen tappas detta röda vin på flaska ofiltrerat. 

 Matrekommendation för Poeirinho Quinta de Baixo Niepoort

Njut av detta torra röda vin från Portugal med rostade kötträtter med rejäla sidorätter, bakad torsk eller också med olika korvspecialiteter. 

  Utmärkelser för Poeirinho från Quinta de Baixo

• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 95 poäng för 2015
• James Suckling: 92 poäng för 2014

• Fler produkter från Niepoort