Pouilly Fuissé AOC - Louis Jadot

I glaset har Pouilly Fuissé från Louis Jadot en ljus gyllengul färg. Om man snurrar glaset kan man se en perfekt balans i det här vita vinet, eftersom det inte är vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. Doften av detta vita vin från Bourgogne-regionen avslöjar toner av alla typer av röda och svarta bärfrukter, kompletterade med kryddiga nyanser. På gommen öppnar Pouilly Fuissé från Louis Jadot underbart aromatisk, fruktig och balanserad. På gommen är strukturen i detta balanserade vita vin underbart smältande. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Bourgogne är fängslande med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs också av mineraltoner från ler- och skifferdominerade jordar.

Vinifiering av Pouilly Fuissé från Louis Jadot

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Chardonnay. Endast oklanderliga druvor skördades för detta underbart balanserade vin av en enda sort från Louis Jadot. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bourgogne. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av lera och skiffer. Pouilly Fuissé är ett gammalt världsvin rakt igenom, för denna fransman andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter handskörden når druvorna presshuset via den snabbaste vägen. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendationer för Louis Jadot Pouilly Fuissé

Upplev detta vita vin från Frankrike bäst kylt vid 8 - 10°C som ackompanjemang till

• Fler produkter från Louis Jadot