Reserve de L'Estey Medoc AOC - Calvet

I glaset presenterar Reserve de L'Estey Medoc från Calvet en ljus rubinröd färg. Doften av detta röda vin från Bordeaux förför med aromer av björnbär och jordgubbar. Om vi spårar aromerna ytterligare läggs vanilj och grönpeppar till, förstärkt av ekinflytandet.

Calvet Reserve de L'Estey Medoc imponerar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta franska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. På gommen är texturen i detta balanserade rödvin underbart krämig och tät. I eftersmaken är detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Bordeaux förtjusande med sin extraordinära längd. Återigen finns det antydningar till jordgubbar och björnbär. I avslutningen kommer mineraltoner från de grus- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Reserve de L'Estey Medoc av Calvet

Den balanserade Reserve de L'Estey Medoc från Bordeaux är gjord på druvor från sorterna Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot. I Bordeaux växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av kalksten och grus. Druvorna till detta röda vin från Frankrike skördas särskilt snabbt, helst på morgonen, efter att ha säkerställt optimal mognad för att bevara deras färskhet. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Calvet Reserve de L'Estey Medoc

Drick detta röda vin från Frankrike tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till ankbröst med sockerärtor, ossobuco eller boeuf bourguignon.

• Fler produkter från Calvet