Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc AOC - Château Chasse-Spleen

Med Château Chasse-Spleen Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc hamnar ett förstklassigt rödvin i det svirvlande glaset. Här visar det upp en underbart lysande, purpurröd färg. Idealiskt upphällt i ett rödvinsglas presenterar sig detta rödvin från den gamla världen med härligt komplexa aromer av sviskon, plommon, svart körsbär och morellkörsbär, avrundade av kakaoböna, mörk choklad och orientaliska kryddor som fatlagringen bidrar med.

Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc från Château Chasse-Spleen är det rätta valet för alla njutare som föredrar så lite restsocker som möjligt i vinet. Samtidigt uppträder det aldrig snålt eller strävt, vilket man naturligtvis skulle kunna förvänta sig av ett vin. Balanserat och mångfacetterat visar sig detta sammetslena rödvin på gommen. I avslutningen imponerar detta väl lagringsdugliga rödvin från vinodlingsregionen Bordeaux slutligen med en exceptionell längd. Återigen framträder toner av svart körsbär och plommon. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska noter från de sand- och grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc från Château Chasse-Spleen

Detta balanserade rödvin från Frankrike är en cuvée av druvsorterna Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bordeaux. Rankorna sätter här sina rötter djupt i jordar av sand och grus. Efter den manuella skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfritt stål, betong och små fat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc harmonisera vidare på sin fina jästfällning i 18 månader.

Matrekommendation till Château Chasse-Spleen Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc

Avnjut detta rödvin från Frankrike bäst tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram, ruccolapasta eller spenatgratäng med mandel.

• Fler produkter från Château Chasse-Spleen