Riesling trocken 0,375l - Weingut Metzger

Der Riesling trocken 0,375l - Weingut Metzger presenterar sig i en livlig, ljusgul färgton med glittrande reflexer. Den eleganta nyansen antyder renhet och fräschör. I doften utvecklas komplexa och lager-på-lager aromer, präglade av mogna gröna äpplen, saftiga citrusfrukter och delikata persikotoner. Dessa kompletteras av fina noter av vita blommor, grönt hö och mineraliska inslag som är typiska för den fantastiska terroiren. På gommen behagar vinet med en balanserad, frisk smak som visar en harmonisk förening mellan fruktig friskhet och mineralisk elegans. Den livliga syran betonar druvkaraktären och ger vinet en ihållande fräschör. Eftersmaken är lång, med klara fruktaromer och ett stänk av mineralisk krydda, som väcker sinnena och skapar önskan om ett till glas.

Underrubrik: Vinifikation av Riesling trocken 0,375l från Weingut Metzger

Vinstocken för Riesling trocken från Weingut Metzger ligger på en mineralrik blandning av kalksten och lera, vilket till stor del präglat vinets karaktärsfulla mineralitet. Vinodlingen sker enligt hållbara principer, där druvorna skördas vid full mognad för att garantera full aromdjup. Skörden sker manuellt för att välja de bästa druvorna och säkerställa skördens kvalitet. Efter handskörd pressas druvorna varsamt i svalt vinrum. Den alkoholhaltiga jäsningen sker vid kontrollerad temperatur mellan 16-18°C för att bevara fruktaromerna optimalt. Skalmacerationen pågår i flera veckor, vilket gör att vingården kan förädla komplexiteten och djupet av fruktaromerna. Utvinningen sker i rostfria ståltankar, vilket framhäver vinets friskhet och mineralitet. Under mognadsperioden stannar vinet på sin jästfällning för att ytterligare öka komplexiteten och bevara den levande fräschören. Resultatet är ett fylligt, balanserat Riesling som perfekt förenar den terroirrika mineraliteten och den eleganta fruktbalansen.

Matchande maträtter till Riesling trocken från Weingut Metzger

< b > < u > < i > Riesling trocken från Weingut Metzger är idealiskt för en mängd olika rätter. Dess livliga syra och fräscha fruktighet gör den till en perfekt följeslagare till lätta maträtter. Rekommenderade är medelhavsspecialiteter som citronkyckling, grillade grönsaker eller skaldjur. Även asiatiska rätter med kryddstark kryddning harmonierar utmärkt med detta vin och understryker fräschören i fruktaromerna. För en extra välsmakande upplevelse rekommenderas en kombination med vegetariska rätter som zucchinipuffer, tomat-mozzarellasallad eller sparris med hollandaise. Prova gärna recept som citrons risotto eller rätter med krispig grönsallad. Detta Riesling ger rätt balans mellan friskhet och frukt och framhäver rätternas smaker optimalt.

• Sommarsimstringar med fisk eller skaldjur
• Lätta, medelhavsinspirerade pastarätter
• Vegetariska rätter med zucchini, sparris eller tomater
• Asiatiska specialiteter med kryddstarka inslag

• Fler produkter från Weingut Metzger