Rivaner trocken - Weingut Schmitges

Den veganskt framställda Rivaner från Weingut Schmitges lyser ljusgult i glaset. Aromatiken i detta vita Moselvin präglas av toner av allehanda röda och svarta bär samt mörka frukter som surkörsbär och plommon. Detta tyska vin övertygar med sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med 6 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i det högre instegssegmentet förtjusar detta tyska vin naturligtvis, trots all torrhet, med en finstämd balans. Utmärkt smak behöver helt enkelt inte nödvändigtvis socker. I gommen framträder texturen hos detta balanserade vita vin underbart lätt. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Rivaner med en behaglig munskänsla utan att sakna fräschör. Finalen på detta ungdomliga vita vin från vinregionen Mosel, närmare bestämt från Bernkastel, övertygar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Weingut Schmitges Rivaner

Den balanserade Rivaner från Tyskland är ett druvrent vin, veganskt framställt av druvsorten Müller-Thurgau. Efter skörden transporteras vindruvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring.

Matrekommendation till Rivaner från Weingut Schmitges

till kokos-lime-fiskcurry, spaghetti med yoghurt-myntapesto eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Weingut Schmitges