Rosado Navarra DO - Castillo de Enériz

I glaset visar sig Rosado Navarra från Castillo de Enériz med en lysande ljusröd färg. Den första doften av Rosado Navarra smickrar med toner av viol, jordgubbar och citroner. Till de fruktiga aspekterna i buketten ansluter sig ytterligare fruktigt-balsamiska nyanser.

Castillo de Enériz Rosado Navarra övertygar med sin elegant torra smakprofil. Den har buteljerats med endast 2,3 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin över 4-eurosstrecket, charmar denna spanjor naturligtvis, trots all torrhet, med en finstilt balans. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis mycket socker. På tungan utmärker sig detta balanserade rosévin genom en oerhört sammetslen textur. Genom sin tydliga fruktsyra framstår Rosado Navarra som ovanligt frisk och livlig på gommen. I eftersmaken begeistrar detta ungdomliga vin från regionen Aragonien slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig antydningar av jordgubbe och citron.

Vinifikation av Castillo de Enériz Rosado Navarra

Grunden för den balanserade Rosado Navarra från Spanien är druvor av sorterna Garnacha och Tempranillo. Efter skörden förs druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats kan Rosado Navarra harmonisera vidare på sin fina jäst under några månader.

Matrekommendation till Rosado Navarra från Castillo de Enériz

Detta rosévin från Spanien passar utmärkt som följeslagare till en mängd olika rätter, men är även en njutning att dricka på egen hand.

• Fler produkter från Castillo de Enériz