Rosé Coteaux d'Aix en Provence - Villa Aix

Den Rosé Coteaux d'Aix en Provence från Villa Aix presenterar sig i en glänsande laxrosa färg med mjuka apelsinnyanser som omedelbart fångar blickfånget. Dess doftkaraktär utvecklar en utsökt mångfald av aromer som påminner om färska jordgubbar, saftiga hallon och subtila svartvinbärstoner. Harmoniska florala inslag av viol och delikata rosblad samt en diskret krydda av vit peppar och medelhavskräuter kompletterar doften. Smaken avslöjar en elegant, frisk karaktär med en livlig syra som på bästa sätt balanserar den levande frukten. De sammetslena tanninerna ger en fin struktur, rundad av en subtil mineralitet. Efterklangen inbjuder till flera klunkar och lovar en långvarig smakupplevelse full av finesse och balans.

Vinifikation av Rosé Coteaux d'Aix en Provence från Villa Aix

Druvorna till denna särpräglade rosé kommer från de bästa lägena i Coteaux d'Aix en Provence. Där växer vinrankorna i kalkhaltiga jordar som bidrar till vinets fina mineralitet. Vinbönderna följer en naturlig odlingsmetod för att bevara fruktens renhet och spegla terroirens karaktär. Skörden sker för hand för att enbart välja fullt mogna druvor.

Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till vineriet, där de försiktigt pressas. Musten tillbringar endast kort tid på skalen för att fånga den typiska, finstrukna färgen och den fruktiga aromen, utan att extrahera för mycket tannin. Jäsningen sker vid kontrollerade temperaturer mellan 14 och 16 grader Celsius. Detta bevarar vinets aromatiska friskhet och livgivande syra.

Uppbyggnaden sker i rostfria ståltankar som möjliggör en varsam lagring och framhäver fruktens karaktär. Under denna fas utvecklar vinet sin klarstrukna struktur och eleganta drickmogning. Strikta kontroller säkerställer optimal utveckling tills vinets fräschör och finavstämda komplexitet är nådd, vilket utgör kännetecken för Rosé Coteaux d'Aix en Provence från Villa Aix.

Matförslag till Rosé Coteaux d'Aix en Provence från Villa Aix

Rosé Coteaux d'Aix en Provence från Villa Aix passar perfekt till lättare, säsongsbetonade rätter som förstärker dess fruktiga och friska aromprofil. Dess mångsidighet gör den till en idealisk följeslagare under sommarstunder och till medelhavsmat.

Prova den till dessa kulinariska höjdpunkter:

1. Grillade räkor med vitlöks- och citronmarinad
2. Färska sallader med getost, pinjenötter och honungsdressing
3. Somriga grönsakswokar med zucchini, aubergine och färska tomater
4. Provençalsk ratatouille, förädlad med timjan och rosmarin
5. Lätta fiskrätter, som stekt lax eller seabream

Dessutom passar denna rosé utmärkt till ett urval av:

• Frodiga tapas och antipasti
• Krämerfriskt baguette eller ciabatta
• Lätt kryddade asiatiska förrätter
• Ostvariationer med milda och krämiga profiler

Upplev med Rosé Coteaux d'Aix en Provence från Villa Aix ren livsglädje i varje glas och låt dig förtrollas av dess charm och den sydliga livsstilen.

• Fler produkter från Villa Aix