Rouge Languedoc AOP - Chapelle-Saint Antoine

Den eleganta Rouge Languedoc från Chapelle-Saint Antoine rinner med lysande purpurröd färg ner i glaset. Med lite tid i glaset visar detta rödvin från Frankrike härligt uttrycksfulla aromer av surkörsbär, avrundade av kryddnejlika och blåbär.

Chapelle-Saint Antoine Rouge Languedoc framträder för vinälskaren underbart torr. Detta rödvin visar sig därvid aldrig grovhugget eller kärvt, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin i det högre instegssegmentet. Balanserat och komplext visar sig detta koncentrerade rödvin på gommen. Genom sin livliga fruktsyra framstår Rouge Languedoc på gommen som exceptionellt frisk och livlig. I avslutet begeistrar detta ungdomliga rödvin från regionen Languedoc-Roussillon slutligen med en vacker längd. Åter dyker toner av surkörsbär upp. I eftersmaken ansluter sig dessutom mineraliska nyanser från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifikation av Rouge Languedoc från Chapelle-Saint Antoine

Den balanserade Rouge Languedoc från Frankrike är en cuvée, framställd av druvsorterna Grenache och Syrah. I Languedoc-Roussillon växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av kalksten. Efter skörden förs druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring i flera månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Rouge Languedoc från Chapelle-Saint Antoine

Detta rödvin från Frankrike passar perfekt som vin till en hel rad fantastiska rätter, men är även en njutning att dricka på egen hand.

• Fler produkter från Chapelle-Saint Antoine