Côtes du Roussillon Villages AOP - Calmel & Joseph

Côtes du Roussillon Villages från vinodlingsregionen Languedoc presenterar en tät lila röd i glaset. Den första näsan av Côtes du Roussillon Villages presenterar nyanser av plommon, morello körsbär och blåbär. De fruktiga komponenterna i buketten förenas med mer fruktiga balsamiska nyanser.

Calmel & Joseph Côtes du Roussillon Villages är behagligt torr. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. På gommen är texturen i detta kraftfulla röda vin underbart tät. På grund av den balanserade fruktsyran smickrar Côtes du Roussillon Villages med en sammetslen munkänsla utan att sakna saftig livlighet. Avslutningen på detta röda vin från Languedoc vinodlingsregion, mer exakt från Cotes du Roussillon, som kan mogna väl, glädjer sig äntligen med en vacker efterklang. Finishen åtföljs också av mineraliska antydningar från jordarna som domineras av sandsten och lera.

Vinifiering av Côtes du Roussillon Villages från Calmel & Joseph

Detta kraftfulla röda vin från Frankrike är tillverkat av druvsorterna Carignan, Grenache och Syrah. I Languedoc växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av skiffer, sandsten och lera. Efter handskörden anländer druvorna till vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter sker jäsningen i källaren vid kontrollerade temperaturer. I slutet .

Matrekommendation för Côtes du Roussillon Villages från Calmel & Joseph

Detta röda vin från Frankrike avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås, ankbröst med sockerärtor eller gåsbröst med rödkål och mejram.

• Fler produkter från Calmel & Joseph