Terrasses du Larzac Les Crus AOP - Calmel & Joseph

Terrasses du Larzac Les Crus från vinodlingsregionen Languedoc visar en ljus lila röd i glaset. Detta röda vin från den gamla världen hälls upp i ett rödvinsglas och visar underbart uttrycksfulla aromer av svarta vinbär, björnbär, blåbär och mullbär, avrundade av vanilj, solvarm sten och svart te.

Detta torra röda vin från Calmel & Joseph är för vindrickare som föredrar att dricka torrt. Terrasses du Larzac Les Crus kommer redan nära detta, eftersom det pressades med bara 1 gram restsocker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en otroligt tät textur. Terrasses du Larzac Les Crus är imponerande friskt och livligt i gommen tack vare sin koncisa fruktsyra. I avslutningen imponerar detta vin från vinodlingsregionen Languedoc, som kan lagras väl, med sin längd. Återigen finns det antydningar till björnbär och mullbär. I eftersmaken ansluter mineralnoter från ler- och sanddominerade jordar.

Vinifiering av Terrasses du Larzac Les Crus av Calmel & Joseph

Druvorna grenache, mourvèdre och syrah utgör grunden för den förstklassiga och underbart balanserade cuvéen Terrasses du Larzac Les Crus från Calmel & Joseph. I Languedoc växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av sand och lera. Efter skörden anländer druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i källaren vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognad .

Rekommenderad mat för Terrasses du Larzac Les Crus från Calmel & Joseph

Detta röda vin från Frankrike avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som ackompanjemang till en måltid. Det passar perfekt till osso buco, kokt kalvkött med bönor och tomater eller rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Calmel & Joseph