Figure Libre Freestyle Rouge IGP - Domaine Gayda

I glaset avslöjar det ekologiskt producerade Figure Libre Freestyle Rouge från Domaine Gayda en ljuslila färg. Detta rödvin från den gamla världen hälls upp i ett rödvinsglas och uppvisar underbart uttrycksfulla aromer av mullbär, svarta vinbär, björnbär och blåbär, avrundade med cigarrlåda, kanel och svart te som kommer från fatlagringen.

I gommen öppnar Figure Libre Freestyle Rouge från Domaine Gayda underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Det finns torrt och riktigt torrt. Detta rödvin tillhör den senare gruppen, eftersom det vinifierades med endast 1,6 g restsocker. På gommen är strukturen i detta balanserade röda vin underbart tät. På grund av den måttliga fruktsyran smickrar Figure Libre Freestyle Rouge gommen med en behaglig känsla utan att sakna friskhet. På finishen glädjer detta röda vin från Languedoc vinodlingsregion, som kan lagras väl, med en vacker längd. Återigen är antydningar av blåbär och svart vinbär tydliga.

Vinifiering av Figure Libre Freestyle Rouge från Domaine Gayda

Den balanserade Figure Libre Freestyle Rouge från Languedoc är gjord av druvorna Carignan, Grenache, Mourvèdre och Syrah. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter slutet av jäsningen åldras Figure Libre Freestyle Rouge i flera månader i franska ekfat.

Matrekommendation för Figure Libre Freestyle Rouge från Domaine Gayda

Njut av detta ekologiska rödvin från Frankrike tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram, boeuf bourguignon eller rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Domaine Gayda