Rosé Languedoc AOP - Chapelle-Saint Antoine

Rosé Languedoc från vinregionen Languedoc-Roussillon framträder i glaset med en lysande rubinröd färg. Denna vin avslöjar i glaset härligt uttrycksfulla noter av jordgubbar och björnbär. Därtill kommer antydningar av blåbär.

På gommen öppnar Rosé Languedoc från Chapelle-Saint Antoine härligt torrt, strävt och aromatiskt. Det finns torrt och riktigt torrt. Denna rosévin hör till de senare, eftersom den har vinifierats med endast 2,4 g restsocker. På gommen framträder strukturen hos denna välbalanserade rosévin underbart lätt. Genom sin vitala fruktsyra framstår Rosé Languedoc på gommen imponerande fräsch och livlig. I avslutningen imponerar detta ungdomliga vin från Languedoc-Roussillon med vacker längd. Återigen framträder antydningar av jordgubbe och björnbär. I eftersmaken läggs dessutom mineraliska noter från de kalkstensdominerade jorden till.

Vinifikation av Rosé Languedoc från Chapelle-Saint Antoine

Grunden till den balanserade Rosé Languedoc från Frankrike är druvor från druvsorterna Grenache och Syrah. Druvorna växer under optimala förhållanden i Languedoc-Roussillon. Vinrankorna gräver sina rötter djupt i jordar av kalksten. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vinkällaren. Här selekteras de och mals varsamt. Gärningen sker i ståltank vid kontrollerade temperaturer. Vinifikationen avslutas med en mognad i några månader på den fina jäst, innan vinet slutligen tappas på flaska.

Maträttförslag till Chapelle-Saint Antoine Rosé Languedoc

Detta franska rosévin passar perfekt som vin till en mängd olika rätter, men är även en njutning att dricka ensam.

• Fler produkter från Chapelle-Saint Antoine