Rully AOP - Domaine de la Bressande

Rully från Domaine de la Bressande i Bourgogne har en ljus, gyllengul färg i glaset. Om du ger det lite luft i vinglaset genom att virvla det, kan du uppfatta en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det varken är vattnigt eller sirapigt eller likörliknande på glasets väggar. Detta Domaine de la Bressande vita vin presenterar näsan med alla typer av persikor och aprikoser. Som om det inte redan var imponerande har timjan också lagts till tack vare lagringen på små träfat.

I gommen är Rully från Domaine de la Bressande underbart aromatisk, fruktig och balanserad. Det finns torrt och riktigt torrt. Det här vita vinet tillhör det senare, eftersom det tappades på flaska med bara 1,9 g restsocker. Detta silkeslena och smältande vita vin är balanserat och mångfacetterat i gommen. Tack vare sin livliga fruktsyra är Rully fantastiskt friskt och livligt i gommen. I avslutningen gläder detta vita vin från Bourgogne-regionen med sin vackra längd. Återigen finns det inslag av persika och aprikos.

Vinifiering av Rully från Domaine de la Bressande

Detta balanserade vita vin från Frankrike är tillverkat av druvsorten Chardonnay. Efter druvskörden tas druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognad på den fina jästfällningen under flera månader innan vinet slutligen buteljeras.

Parningsrekommendation för Rully från Domaine de la Bressande

Detta vita vin från Frankrike bör helst avnjutas måttligt kylt vid 11 - 13°C som ett komplement till en mängd olika rätter, men är också ett nöje att dricka på egen hand.

• Fler produkter från Domaine de la Bressande