Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé - Château Canon-la-Gaffelière

Den ekologiskt producerade Saint-Émilion Grand Cru Classé från Château Canon la Gaffelière lyser i glaset med en tät karmosinröd färg. När man snurrar vinglaset visar detta rödvin en hög viskositet, vilket syns i klara kyrkfönster vid kanten av glaset. Detta rödvin från den gamla världen hälls upp i ett Bordeaux-glas och uppvisar underbart uttrycksfulla aromer av svarta vinbär och surkörsbär, som avrundas av lakrits, choklad och blåbär som kommer från fatlagringen.

Château Canon la Gaffelière Saint-Émilion Grand Cru Classé är underbart torrt. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vin i ikonsegmentet. I gommen är texturen i detta kraftfulla rödvin underbart krämig. Avslutningen på detta mycket mogna röda vin från vinodlingsregionen Bordeaux, närmare bestämt från Saint-Emilion, imponerar äntligen med en anmärkningsvärd efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter av jordarna som domineras av lera och kalksten.

Vinifiering av Château Canon la Gaffelière Saint-Émilion Grand Cru Classé

Druvorna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot är utgångspunkten för den förstklassiga och underbart kraftfulla Cuvée Saint-Émilion Grand Cru Classé från Château Canon la Gaffelière. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bordeaux. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av lera och kalksten. Saint-Émilion Grand Cru Classé är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för denna fransman utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Druvorna till detta röda vin från Frankrike skördas uteslutande för hand efter att ha säkerställt optimal mognad. Efter handskörden når druvorna snabbt vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter sker jäsningen i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras den ekologiskt producerade Saint-Émilion Grand Cru Classé ytterligare 16 månader på ekbarriquer.

Matrekommendation för Château Canon la Gaffelière Saint-Émilion Grand Cru Classé

Detta franska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till ankbröst med sockerärtor, bräserad kyckling i rött vin eller purjolökssoppa.

Utmärkelser för Saint-Émilion Grand Cru Classé från Château Canon la Gaffelière

Förutom ett ikoniskt vinrykte kan detta Château Canon la Gaffelière-vin också skryta med många utmärkelser och toppbetyg utöver 90 poäng. I detalj är dessa för 2018-årgången

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 97 poäng
• Vinous Antonio Galloni - 95 poäng
• James Suckling - 93 poäng
• Wine Spectator - 94 poäng

• Fler produkter från Château Canon la Gaffelière