Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC - Weingut Polz

Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC från vinodlingsregionen Steiermark presenterar sig i glaset i en briljant skimrande ljusgul. I glaset avslöjar detta vita vin från Weingut Polz aromer av vita vinbär och krusbär, kompletterade med orientaliska kryddor, vanilj och svart te. På gommen öppnar Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC från Weingut Polz underbart torr, gripande och aromatisk. Lättfotad och mångfacetterad, detta täta vita vin presenterar sig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Steiermark, närmare bestämt från södra Steiermark, är i slutändan övertygande med en bra efterklang.

Vinifiering av Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC från Weingut Polz

Den eleganta Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC från Österrike är ett vin med en enda sort, vinifierat från druvsorten Sauvignon Blanc. Efter skörden förs druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av mognadslagring i flera månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av. När vinet är färdigt harmoniseras Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC noggrant.

Matrekommendation för Weingut Polz Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC

Detta österrikiska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till grönsaksgryta med pesto, pasta med korvklimpar eller kålroulader.

• Fler produkter från Weingut Polz