Bockenauer Schiefergestein Riesling trocken - Schäfer-Fröhlich

Den lättfotade Bockenauer Schiefergestein Riesling från Schäfer-Fröhlich flödar in i glaset med en strålande ljusgul färg. Om du ger det lite luft genom att snurra det, kännetecknas detta vita vin av en underbar lätthet som får det att dansa kvickt i glaset. Detta tyska vin av en enda druvsort smälter in i glaset med underbart uttrycksfulla toner av nashipäron, kvitten, päron och äpplen. Dessa får sällskap av inslag av skogsgolv, garrigue och medelhavsörter.

Detta vita vin från Schäfer-Fröhlich är perfekt för purister som föredrar att dricka helt torrt. Bockenauer Schiefergestein Riesling kommer ganska nära detta, eftersom det har vinifierats med bara 6,6 gram restsocker. I gommen är texturen i detta lättfotade vita vin underbart krispig. Tack vare sin vitala fruktsyra är Bockenauer Schiefergestein Riesling underbart fräsch och livlig i gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Nahe, närmare bestämt från Bockenau, som kan mogna bra, imponerar äntligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från de skifferdominerade jordarna.

Vinifiering av Bockenauer Schiefergestein Riesling av Schäfer-Fröhlich

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Riesling. För detta underbart eleganta sortvin från Schäfer-Fröhlich skördades endast obefläckade druvor. I Nahe-regionen växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på skifferjord. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring.

Matrekommendation för Schäfer-Fröhlich Bockenauer Schiefergestein Riesling

Drick detta vita vin från Tyskland väl kylt vid 8-10°C till en fruktig endivesallad, grönsakssallad med rödbetor eller rostad forell med ingefärspäron.

• Fler produkter från Schäfer-Fröhlich