Schlatter Maltesergarten Spätburgunder - Martin Waßmer

Schlatter Maltesergarten Spätburgunder I glaset avslöjar Martin Waßmer en ljus, ljusröd färg. Om du ger det lite luft genom att snurra det, avslöjar detta Martin Waßmer-rödvin alla typer av mullbär, moreller, plommon, katrinplommon och svarta vinbär. Som om inte det redan vore imponerande tillkommer kakaobönor, kanel och grön paprika efter lagringen på små träfat.

Schlatter Maltesergarten Spätburgunder På gommen öppnar Martin Waßmers underbart torr, gripande och aromatisk. Schlatter Maltesergarten Spätburgunder På grund av den balanserade fruktsyran smickrar den gommen med en behaglig känsla utan att sakna saftig livlighet samtidigt.

Vinifiering av Martin Waßmer Schlatter Maltesergarten Spätburgunder

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Noir. Endast oklanderligt druvmaterial skördades för detta underbart balanserade sortvin från Martin Waßmer. Druvorna växer under optimala förhållanden i Baden. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av lerjord, kalksten och löss. Schlatter Maltesergarten Spätburgunder Det är uppenbart att även klimatiska och stilistiska faktorer påverkar Schlatt (DE). Detta tyska vin kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, och det presenterar sig på ett utomordentligt imponerande sätt. Mognaden hos druvorna till detta vin gjort på Pinot Noir påverkas i hög grad av klimatet i odlingsregionen. I Baden trivs druvorna i ett ganska svalt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig mustvikt. Schlatter Maltesergarten Spätburgunder När den perfekta fysiologiska mognaden är säkerställd skördas druvorna uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter sker jäsningen i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på ekfat.

Matrekommendation för Martin Waßmer Schlatter Maltesergarten Spätburgunder

Detta tyska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till bakade fetaostpaket, citronchilikyckling med bulgur eller rödlök fylld med couscous och aprikoser.

Schlatter Maltesergarten Spätburgunder Utmärkelser för Martin Waßmer's

Förutom ett pris-njutningsförhållande kan detta Martin Waßmer-vin också skryta med utmärkelser. I detalj är dessa för 2018 års årgång

• Eichelmann - 4 stjärnor vingård

• Fler produkter från Martin Waßmer