Schoenenbourg Riesling Grand Cru - Julien Schaal

Schoenenbourg Riesling Grand Cru - Julien Schaal imponerar med en lysande guldgul färg som redan vid första anblick lovar entusiasm. Detta vin är det perfekta exemplet på de ädla egenskaperna hos Riesling. I doften utvecklas förföriska aromer av mogna, saftiga persikor och en fin ton av citrusfrukter. Allt detta vilar på en mineralisk friskhet som påminner om skifferjorden i odlingsregionen. I smaken visar Schoenenbourg Riesling Grand Cru en harmonisk balans mellan frukt och syra. Fruktaromerna är intensiva och distinkta, följda av en aning av blommor som tillför ytterligare komplexitet. En långvarig eftersmak gör detta vin till en sann upplevelse för sinnena.

Vinifikation av Schoenenbourg Riesling Grand Cru från Julien Schaal

Druvorna för Schoenenbourg Riesling Grand Cru kommer från den välkända Grand Cru-läget Schoenenbourg. Här drar vinrankorna nytta av ett unikt mikroklimat som främjar utvecklingen av högkvalitativa druvor. Skörden sker för hand i flera omgångar för att endast plocka de perfekt mogna druvorna. I vinkällaren sätter Julien Schaal fokus på traditionella metoder som bevarar renheten och terroiren hos druvorna. Efter avstjälkning pressas musten varsamt och jäser i temperaturkontrollerade jäsningstankar vid lägre temperaturer för att behålla de aromatiska nyanserna. Lagret sker i högkvalitativa stora ekfat för att ge vinet extra djup utan att dominera de fruktiga aromerna.

Matrekommendationer till Schoenenbourg Riesling Grand Cru från Julien Schaal

Schoenenbourg Riesling Grand Cru passar utmärkt till en mängd olika rätter. För att de fruktiga och mineraliska tonerna ska komma till sin rätt rekommenderar vi följande kombinationer:

• 1. Färsk skaldjurssallad med citrusvinägrett
• 2. Milda fågelrätter med örter
• 3. Asiatisk mat, särskilt sushi eller sashimi
• 4. Vegetariska rätter med sparris eller kronärtskockor
• 5. Fruktbaserade desserter, t.ex. äppelpaj med vaniljglass

Njut av detta eleganta vin som en perfekt följeslagare till fina måltider eller helt enkelt solo för att uppskatta dess fulländning. Schoenenbourg Riesling Grand Cru från Julien Schaal ger glädje och njutning i varje sällskaplig samling.

• Fler produkter från Julien Schaal