Summa Varietalis Tinto DO - Marques de Grinon

Summa Varietalis Tinto från Marques de Grinon är en underbar rödvinscuvée av Syrah (50%), Petit Verdot (30%) och Cabernet Sauvignon (20%).

Som Grande de España tillhör vingårdens ägare Carlos Falcó den högsta kategorin av spansk aristokrati. Xandra Falcó är dotter till Marqués de Griñon och efterträder honom. Det första vinet hon skapade är Summa Varietalis, och det presenterar sig som man skulle kunna tänka sig att en vacker aristokratisk dotter skulle vara: charmig, modern, smart och med en touch av extravagans, allt som allt en mycket feminin typ av vin.

I glaset lyser detta vin i en rik körsbärsröd med lila höjdpunkter. Den blommiga buketten domineras av intensiva aromer av violer. Detta åtföljs av toner av mogna bär samt känsliga rostade nyanser och en fin antydan till choklad. I gommen är detta spanska rödvin fruktigt med en köttig textur som harmonierar perfekt med de mjuka och välintegrerade tanninerna. Avslutningen har en behaglig längd.

Vinifiering av Marques de Grinon Summa Varietalis

Producerad på 13-åriga vinstockar i den spanska vinregionen D.O. Dominio de Valdepusa på steniga kalkstensjordar växer druvorna för detta eleganta röda vin.

Druvorna skördas uteslutande för hand mellan mitten av september och mitten av oktober. När druvorna har anlänt till vingården pressas de och jäser sedan i rostfria ståltankar under temperaturkontroll. Vinet lagras sedan i 12 månader på franska ekfat. 

 Rekommenderad mat för Summa Varietalis Marques de Grinon

Detta torra röda vin från Spanien är ett underbart runt och elegant vin, gjort på ett modernt sätt, en smakupplevelse och en utmärkt solist. Men detta vin dricker också mycket bra med vilt, grillat kött och ost.

  Utmärkelser för Grinon Summa Varietalis

• Wine Enthusiast: 92 poäng för 2013
• James Suckling: 90 poäng för 2013
• The Wine Advocate: 90 poäng för 2012

• Fler produkter från Marques de Griñon