Terra Montosa Riesling - Georg Breuer

Den lättfotade Terra Montosa Riesling från Georg Breuer glider in i glaset med en strålande ljusgul färg. Om du ger det lite luft i vinglaset genom att snurra det, kännetecknas detta vita vin av en underbar lätthet som får det att dansa livligt i glaset. I doften avslöjar detta vita vin från Georg Breuer alla möjliga sorters grapefrukt, nashipäron, pomelo, rosa grapefrukt och citroner. Som om det inte redan var imponerande, ansluter andra aromer som skogsgolv och solvärmd sten.

Georg Breuer Terra Montosa Riesling är underbart torr. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. I gommen har detta lättfotade vita vin en underbart krispig struktur. Terra Montosa Riesling är underbart friskt och livligt på gommen på grund av sin koncisa fruktsyra. Detta lagringsdugliga vita vin från vinodlingsområdet Rheingau har en lång och härlig eftersmak. Återigen finns det antydningar till grapefrukt och päron. I eftersmaken ansluter mineralnoter från ler- och skifferdominerade jordar.

Vinifiering av Terra Montosa Riesling av Georg Breuer

Detta eleganta vita vin från Tyskland vinifieras av druvsorten Riesling. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rheingau. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av lera och skiffer. Det ovanliga med Georg Breuers framställning av detta vita vin är att druvorna växer på stenterrasser i Rheingau. Denna traditionella metod för vingårdsodling är dock mycket kostsam och tidskrävande och finns därför sällan längre. Terra Montosa Riesling är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för detta tyska vin andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av mognadslagring.

Matrekommendation för Georg Breuer Terra Montosa Riesling

Detta tyska vin bör avnjutas väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt komplement till omelett med lax och fänkål, wokade grönsaker med fisk eller rostad forell med ingefärspäron.

• Fler produkter från Georg Breuer