The Pale Rosé Côtes de Provence IGP - Château d'Esclans

The Pale Rosé Côtes de Provence IGP - Château d'Esclans skimrar i en ljus, nästan laxrosa ton i glaset, klar och briljant. I doften utvecklas ett fint, aromatiskt spel som för tankarna till färska jordgubbar, röda vinbär och saftig vattenmelon. Därtill kommer toner av grapefrukt och en hint av citron som ger buketten en livlig fräschör och precisa konturer. I gommen visar sig rosévinet lätt, silkeslent och samtidigt förvånansvärt exakt uppbyggt. Texturen upplevs fint polerad, buren av en livlig, stram syra och en eterisk lätthet som låter varje klunk klinga ut dynamiskt.

Cuvéen av Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan och Cabernet Sauvignon framträder uttalat modern och klart definierad. Druvsorterna från Provence förenar sina styrkor: Grenache bidrar med saftig röd frukt, Cinsault står för elegans och finess, Syrah understryker fräschören i bäraromerna, Carignan ger struktur och Cabernet Sauvignon skänker en fin bettighet i finalen. I gommen uppstår ett torrt utbyggt rosévin som glänser med finlemmad resning och imponerande aromdjup. Eftersmaken är lång, rak och präglas av en citrusaktig, lätt bitter grapefruktton.

• Färg: ljus, laxrosa rosé med briljant klarhet
• Doft: jordgubbe, rött vinbär, vattenmelon, grapefrukt, citron
• Smak: lätt, silkeslen, kraftfull, torr, animerande finish
• Druvsorter: Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan, Cabernet Sauvignon
• Ursprung: Provence, Frankrike – IGP Côtes de Provence

Strukturen hos The Pale Rosé Côtes de Provence IGP - Château d'Esclans framstår som tydligt utmejslad. Den friska syran bär frukten utan att verka dominerande. Fina, knappt märkbara tanniner ger ryggrad utan någon tyngd. Därigenom uppstår ett rosévin som begeistrar lika mycket på terrassen som en stilfull aperitif före en sommarmiddag. Den moderna, nästan puristiska stilen skärper fokus på fräschör, precision och fruktklarhet, utan opulent sötma eller bredd. Aromatiken förblir genomgående finlemmad från första till sista sekund.

1. Doftande röd frukt med citrusspänning
2. Silkeslen textur med livlig struktur
3. Modern Provence-stil med fokuserad fräschör
4. Elegant följeslagare på terrassen och till mat

Framställning av The Pale Rosé Côtes de Provence IGP - Château d'Esclans

Druvorna till The Pale Rosé Côtes de Provence IGP - Château d'Esclans kommer från utvalda lägen i Provence, i omedelbar närhet till Medelhavet. Det solrika, men av svala vindar präglade klimatet gynnar en långsam, jämn mognad av bären. På dagen råder värme, medan nätterna blir märkbart svalare. Dessa temperaturskillnader intensifierar arombildningen i druvorna och bevarar samtidigt en stram syrastruktur. Jordarna består huvudsakligen av magra, steniga skikt med kalkrika och delvis skifferinslagna partier, vilket ger rankorna låg avkastning och därmed särskilt koncentrerade druvor.

Skörden utförs med noggrann selektering för att endast bearbeta mogna, aromatiska druvor. Skörden transporteras snabbt till vineriet så att fräschör och druvtypicitet bevaras fullt ut. Där följer en varsam pressning som endast använder de klara, finaste mustfraktionerna. Fokus ligger tydligt på elegans och transparens i glaset, inte på färgintensitet eller fyllighet.

Därefter lagras musten i rostfria ståltankar, till största delen temperaturkontrollerat. Denna utbyggnad i stål stödjer rosévinets klara, fruktbetonade stilistik. Särskilt präglande är sur-lie-lagringen under omkring sex månader, då vinet ligger på sin fina jästfällning. Denna tid på jästfällningen ger rosévinet dess silkeslika textur, ytterligare djup och en elegant, lätt krämig avrundning i gommen, utan att förlora sin fräschör. Utbyggnaden bär Château d'Esclans signatur: kompromisslös fokus på precision, klarhet och fin struktur.

Den slutliga assemblagen av de enskilda druvsortspartierna sker med stor omsorg. Varje sort har en bestämd roll: Grenache ger rikedom av röd frukt, Cinsault bidrar med finess, Syrah markerar fräschören, Carignan förstärker strukturen och Cabernet Sauvignon skärper kontur och längd. Resultatet framstår som ett perfekt avstämt mosaikverk som förkroppsligar den moderna tolkningen av ett Provence-rosé. Skruvkapsylen understryker inriktningen på fräschör och garanterar ett okomplicerat njutningsögonblick som övertygar när som helst.

Serveringsrekommendationer till The Pale Rosé Côtes de Provence IGP - Château d'Esclans

The Pale Rosé Côtes de Provence IGP - Château d'Esclans lämpar sig utmärkt som mångsidig matpartner. Den kärniga fräschören och fina frukten passar särskilt bra till ljusa och lättare rätter. Idealiska är kombinationer med grillad fisk, skaldjur, sommarsallader, grönsaksantipasti eller ljust fågelkött. Även till sushi eller asiatiskt inspirerade rätter med mild kryddning utvecklar detta rosévin sin charm. De citrusaktiga tonerna i vinet harmonierar dessutom fint med rätter där färska örter, citronzest eller lätta vinaigretter spelar in.

• Perfekt till fisk, skaldjur, sommarsallader
• Harmoniskt till ljust fågelkött och medelhavskök
• Stilfull aperitif för balkong, terrass och trädgård

Som sommarvin följer detta rosévin avslappnade eftermiddagar på balkong och terrass eller picknickar utomhus. Även vid en typiskt fransk kväll med tapas, oliver, baguette och fina ostvarianter skapar det en elegant, lätt atmosfär. Den konstnärligt utformade Bordeauxflaskan utgör en stilfull accent på varje bord och passar utmärkt till moderna dukningar.

Den optimala serveringstemperaturen ligger kring 8 till 10 grader Celsius. I ett väl kylt vitvinsglas visar rosévinet sin fräschör och silkeslenhet särskilt imponerande. För längre njutning rekommenderas lagring i ett till två år från årgång i ett svalt, mörkt utrymme, helst liggande, så att vinet bevarar sin frukt och finess. På så vis ackompanjerar The Pale Rosé Côtes de Provence IGP - Château d'Esclans otaliga somriga tillfällen med lätthet, elegans och fransk esprit.

• Fler produkter från Château d'Esclans