Us de la meng trocken - Meyer-Näkel

Den fatlagrade Us de la meng från vinodlingsregionen Ahr presenterar sig i ett ljust lila-rött glas. Detta röda vin från den gamla världen hälls upp i en bourgognekupa och presenterar underbart uttrycksfulla aromer av svarta vinbär, svarta körsbär, björnbär och plommon, avrundade av mörk choklad, svart te och vanilj, som fatlagringen bidrar med.

I gommen öppnar sig Us de la meng från Meyer-Näkel underbart aromatisk, fruktig och balanserad. Detta täta och sammetslena röda vin är balanserat och mångfacetterat och presenterar sig på gommen. Med sin vitala fruktsyra är Us de la meng exceptionellt fräsch och livlig på gommen. På slutet glädjer detta röda vin från vinodlingsregionen Ahr med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till morellkörsbär och svart körsbär. I eftersmaken läggs mineralnoter av skiffer och lössjord till.

Vinifiering av Us de la meng av Meyer-Näkel

Frühburgunder Den balanserade Us de la meng från Tyskland är en cuvée gjord av druvsorterna Dornfelder, och Spätburgunder. Druvorna växer under optimala förhållanden i Ahr. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av skiffer och löss. Efter skörden kommer druvorna till vineriet så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen åldras Us de la meng i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för Us de la meng från Meyer-Näkel

Upplev detta röda vin från Tyskland tempererat vid 15 - 18°C som tillbehör till rucola penne, thailändsk gurksallad eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Weingut Meyer-Näkel