Valbuena 5° Ribera del Duero DO 1,5 l Magnum - Vega Sicilia

I glaset presenterar sig Valbuena 5° Ribera del Duero 1,5 l Magnum från Vega Sicilia med en tät purpurröd färg. Hålls glaset lätt snett avslöjar vinets kant en charmig granatröd ton. I glaset visar detta rödvin från Vega Sicilia aromer av plommon och björnbär, kompletterade med vanilj och rostad ek. Vega Sicilia Valbuena 5° Ribera del Duero 1,5 l Magnum begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Det har tappats på flaska med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, charmerar denna spanjor naturligtvis trots all torrhet med en finstämd balans. Smak behöver helt enkelt inte nödvändigtvis socker. I gommen visar sig texturen hos detta kraftfulla rödvin underbart tät och fyllig. I eftersmaken imponerar detta mogna vin från vinodlingsregionen Kastilien-León slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen framträder toner av björnbär och plommon. I avslutet tillkommer även mineraliska nyanser från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifikation av Vega Sicilia Valbuena 5° Ribera del Duero 1,5 l Magnum

Detta kraftfulla rödvin från Spanien framställs av druvsorterna Alicante Bouschet och Cabernet Sauvignon. I Kastilien-León växer de vinrankor som ger druvorna till detta vin på jordar av kalksten. Druvorna till detta rödvin från Spanien skördas uteslutande för hand vid optimal mognad. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i små och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Valbuena 5° Ribera del Duero 1,5 l Magnum ytterligare i 60 månader på barriquer av fransk och amerikansk ek.

Matrekommendation till Vega Sicilia Valbuena 5° Ribera del Duero 1,5 l Magnum

Denna spanjor bör helst avnjutas tempererad vid 15–18 °C. Den passar perfekt som följeslagare till grönsakscouscous med nötfärsbiffar, purjolökstortilla eller kalvbringa med bönor och tomater.

• Fler produkter från Vega Sicilia